El pan, un alimento clave para deportistas

Todo el mundo está hablando de las Olimpiadas y ¡con razón! La cita reúne a atletas de todo el mundo que compiten entre ellos (y también contra sí mismos) para conseguir las mejores marcas en las distintas modalidades y deportes. Es una cita que se espera cada 4 años y, por eso, los participantes de los Juegos Olímpicos llegan con muchas ganas y más que preparados a todos los niveles, tanto físico como nutricional. Y es que cuidar de la dieta resulta imprescindible para que su rendimiento sea impecable y puedan llegar a lo más alto. El pan, por todas sus ventajas, se convierte en clave en este contexto.

Como ya sabrás a estas alturas, el pan es uno de los alimentos imprescindibles en una dieta sana y equilibrada, no solo por su versatilidad y su sabor, sino por todo lo que aporta. El pan supone una estupenda fuente de carbohidratos complejos, esos que se digieren más lentamente y liberan glucosa de forma gradual en el torrente sanguíneo. Ese es el motivo, precisamente, por el que el pan es tan interesante para las personas que practican deporte, ya que supone una inyección de energía y ayuda a reponerse tras el ejercicio.

La fibra, sobre todo en los panes integrales, es muy importante para una buena salud digestiva. Además de que el pan integral sacia más que otro tipo de panes, también ayuda a regular también los niveles de azúcar. A eso se suma que el pan integral, y también el de semillas, aportan algunas proteínas vegetales y vitaminas que resultan muy convenientes para la recuperación muscular. Y las ventajas se multiplican según el tipo de pan en concreto: el de centeno, por ejemplo, contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre; y el de avena, por otro lado, es rico en fibra soluble y ayuda a la salud cardiovascular.