Productos indispensables para un buffet de éxito
El próximo 20 de marzo arranca oficialmente la primavera. Una época, junto con el verano, especialmente idónea para viajar por las buenas temperaturas que la acompañan. Por eso mismo, toca revisar los productos ofrecidos en el buffet de tu hotel y asegurarse de que lo tienes todo a punto para la temporada que empieza.
Disponer de la opción de desayuno en un hotel o alojamiento es cada vez más una necesidad que una simple opción. El porqué es simple: cuando uno va de vacaciones busca la máxima comodidad, y tener a unos pisos de distancia una oferta culinaria acorde a cualquier gusto es, sin duda, todo un acierto.
Pero, ¿en quién confiar para tener los mejores productos? En una empresa de distribución de pan congelado o distribución de bollería congelada que tenga una solvente y destacada trayectoria y te asegure panes, bollería salada y bollería dulce deliciosa y realizada siguiendo los procesos artesanales de siempre: los que realmente marcan la diferencia. Si te puede ofrecer además variedad y una buena gestión, estarás más cerca que nunca de encontrar un gran aliado para tu negocio.
Los productos a elegir, como no podía ser de otra forma, deberán abarcar al máximo público posible para no dejarnos a nadie fuera de la oferta de nuestro buffet. Eso incluye muchos productos distintos y prácticamente para cualquier paladar. Algunos de los que no pueden faltar son los siguientes.
Del salado hasta el dulce y viceversa
Hay gente que es más de salado y gente que defiende a muerte el dulce. Sea como sea tu clientela, debes tener alternativas para cualquiera de ellos. En un buffet, además, es habitual que las personas tomen alimentos que de normal no incorporan a su desayuno, y que se sientan especialmente cautivados por esas elaboraciones que las prisas del día a día no suelen permitir.
En cualquiera de los casos, el pan es una elección ganadora, y no tiene ningún reto incorporarlo a tu buffet, puesto que, gracias a las masas congeladas es muy fácil tener pan precocido a tu disposición. Las ventajas del pan precocido congelado son muchas, pero por citar solo algunas: está elaborado de forma artesanal (por lo que su sabor y textura es incomparable) y permite ir sacándolo según la demanda, lo que evita desperdicios y te asegura una mayor rentabilidad.
El pan, además, es tan polivalente que resulta el compañero perfecto de unos huevos fritos o revueltos, o del embutido y queso que ofrezcas en tu buffet. Por lo que respecta a lo que puedes ofrecer concretamente, hay muchas y variadas alternativas, desde las hogazas elaboradas con masa madre (perfectas para tostadas) hasta pan de molde integral (para los que se quieren cuidar por encima de todo) pasando por el mini chapata, el mini bocatín rústico, el payesito, el panecillo de pipas y calabaza o el panecillo redondo con cereales. Una opción perfecta si no te decides por ninguno es apostar por un surtido de panecillos redondos (con sabores como amapola, sésamo, semillas y pipas calabaza) o un surtido de pan selección (con hierbas provenzales, aceitunas verdes, cereales y centeno).
La bollería dulce, por supuesto, tampoco puede faltar. Caña de chocolate, napolitanas de crema y croissants congelados conforman una tríada excelente. Hornear croissants congelados, por cierto, es muy fácil y se pueden encontrar una gran variedad de sabores también, como el clásico croissant de chocolate (o el mini croissant de chocolate) o el croissant artesanito de manteca, entre otros. La fiesta no termina aquí, puesto que también puedes incorporar hojaldres, muffins, hoops o ensaimadas y una amplia variedad de bollería mini, ideal para ese último capricho antes de salir a recorrer la ciudad.
Recuerda que ofrecer un desayuno a la altura es indispensable para garantizar una buena experiencia en tu hotel o establecimiento. Por ese mismo motivo, mimar a la clientela desde la primera hora del día, mediante estos suculentos productos, es un imperativo.
