Panes Ref. 130471

Hogaza Essence 395g

¡Una hogaza imprescindible! Sencilla y asequible. Ideal para todos los días.

Miga ligera. De textura tierna y esponjosa.

Aspecto Rústico. Superficie enharinada que le aporta un toque rústico.

Sabor suave. Que combina con cualquier alimento y momento de consumo.

Miga Ligera. De textura tierna y esponjosa.

¡Imprescindible en tu punto de venta!

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Horno de piedra
Fuente de fibra
Grandes reposos
Alta hidratación
Alta durabilidad

Datos técnicos

Peso neto 395 g
Largo 30 cm
Cantidad por caja 14 ud
Cajas por palet 40 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30 - 45 min
Tiempo horneado 14 - 17 min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.