Enero saludable: adaptando el surtido de pan tras las celebraciones
Después de las celebraciones, los hábitos de consumo cambian y los clientes buscan opciones más saludables sin renunciar al placer de disfrutar del pan. Descubre cómo ajustar tu surtido para responder a estos nuevos gustos y mantener las ventas activas en enero.
El periodo postnavideño es un momento clave para panaderías, supermercados y negocios de restauración. Tras las indulgencias de diciembre, muchos consumidores buscan productos más ligeros, saludables y funcionales. Pero ojo: esto no significa dejar de lado el placer de comer pan, sino adaptarlo a nuevas necesidades mediante panes integrales, con cereales, semillas, o formatos ricos en fibra y proteína.
Entonces, ¿cómo responder a esta demanda sin renunciar al atractivo ni a la rentabilidad? La clave está en apoyarse en soluciones prácticas, como las que proponen las masas congeladas, que permiten ofrecer variedad, frescura y calidad sin complicaciones. ¡Te contamos más!
1. Destacar panes integrales y con cereales
Los panes integrales, multicereales o con semillas son los grandes protagonistas del consumo postnavideño. No solo responden a la tendencia de alimentación más equilibrada, sino que aportan beneficios nutricionales claros, como fibra, vitaminas y minerales, que los clientes valoran tras un periodo de excesos. Además, son productos versátiles, que se adaptan a desayunos, tostadas, sandwiches o aperitivos, lo que facilita su venta durante todo el día. Prueba con la Hogaza 100% Integral, la Baguette elaborada con Harina Integral de Trigo 25%, la Barra elaborada con Harina Integral de Trigo 100%, la Hogaza de Centeno 29% elaborada con Masa Madre p.H 4.8, la Hogaza de Centeno 60% elaborada con Masa Madre ph 4.8, o la Hogaza Suprema con Cereales 49% y Semillas 16%... ¡y nos cuentas!
2. Combinar indulgencia y salud
Aunque la tendencia sea hacia lo saludable, los consumidores no quieren renunciar al placer. El pan precocido con mezcla de harina integral y hojaldre, o piezas enriquecidas con semillas, ofrecen un equilibrio perfecto: una experiencia sensorial atractiva sin exceder calorías o azúcar. La Hogaza de Centeno 51% y Lino 12% y la Hogaza con Pasas (11%), Avena (5%) y Miel (4%) son opciones suculentas, que hacen posible combinaciones saladas o dulces y buscan mantener los propósitos sin renunciar a darse un capricho más especial.
3. Ajustar formatos y presentaciones
Tras las fiestas, muchos consumidores prefieren formatos individuales o raciones controladas, más que panes grandes que puedan generar desperdicio. Adaptar el surtido hacia mini panes u hogacitas posibilita cubrir esta demanda y reduce mermas.
4. Comunicar los beneficios de forma clara
El éxito de todos estos alimentos también depende de cómo se comunican al cliente. Señalar los beneficios de la fibra, los cereales integrales o las proteínas vegetales en escaparates, etiquetas o redes sociales refuerza el atractivo de los panes healthy y ayuda a orientar la elección de los consumidores. Carteles o stickers como “alto contenido en fibra” o “fuente de cereales” funcionan muy bien.
5. Innovar con nuevos lanzamientos y novedades
Enero también es momento de presentar novedades que mantengan la curiosidad del consumidor. Por eso te recomendamos que des una vuelta por nuestro catálogo y te atrevas a probar con los productos que más te seduzcan, ¡seguro que no te arrepientes!
Adaptar el surtido de pan al consumo postnavideño es una oportunidad para combinar tradición, sabor y salud. Y es que enero (y los primeros meses del año) son el momento ideal para consolidar hábitos de consumo saludables sin perder el placer de comer pan de calidad.
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