Empanadas y empanadillas con atún, pura versatilidad y sabor
Se conmemora el Día Mundial del Atún. Nos sumamos a él recordando lo importante que es consumirlo de forma responsable y sostenible, y las ricas posibilidades que tiene en las empanadas y empanadillas.
El 2 de mayo se conmemora el Día Mundial del Atún, un producto que se ha convertido en un indispensable en la despensa. Y no faltan los motivos: es muy rico en proteínas de alto valor biológico y en ácidos grasos Omega-3 y contiene, entre muchas otras bondades, minerales, proteínas y vitamina B12. La fecha, que propuso las Naciones Unidas para alertar sobre su sobrepesca y concienciar al respecto, es la ocasión perfecta para repasar los alimentos que puedes ofrecer en tu panadería, cafetería, horno o negocio de hostelería con este ingrediente como estrella indiscutible.
El atún, que se considera el pescado más consumido en todo el mundo, brilla especialmente en elaboraciones como las empanadas de hojaldre, las empanadas y las empanadillas. Y no es de extrañar: funciona de maravilla junto con el tomate o el pisto en este tipo de productos de panadería congelados que, gracias a las masas congeladas, podrás tener de forma cómoda en tu establecimiento. En Panamar Bakery Group, además, tenemos el firme compromiso de utilizar atún de manera sostenible y responsable en todas nuestras recetas. Pero, sin más dilación, veamos en qué productos concretos este alimento tan versátil y delicioso aparece, y por qué pueden convertirse en los favoritos de tus clientes.
La Empanada de Hojaldre de Atún y Tomate, para empezar, es una pieza elaborada con harina y margarina y con un relleno de primera calidad que incluye atún, tomate, y una fritada de verduras hecha de berenjena, calabacín, pimiento, cebolla y huevo cocido en daditos. En otro formato radicalmente distinto tienes a tu disposición la Empanadilla Selecta de Atún y Tomate, un producto con un aspecto artesano muy llamativo. Su masa escaldada, fina y crujiente y su relleno de tomate frito y atún es imbatible. La Empanadilla Selecta de Pisto, por otro lado, también contiene atún junto con una mezcla de pisto y berenjena, calabacín, cebolla, pimiento y huevo cocido.
Solo nos falta hablar de la Empanada de Atún y Tomate, cuyo exterior se caracteriza por un cierre tipo tenedor en todo su borde y un dibujo de una espiga en el centro que deja entrever el relleno y se diferencia de otras empanadas de la misma categoría. Elaborada con una masa a base de trigo con un toque de huevo y leche, esta empanada hace del atún el principal protagonista junto al tomate, la berenjena, el calabacín, el pimiento, la cebolla y el huevo cocido en daditos, ingredientes que, como ya hemos visto, son los compañeros perfectos de este pescado tan popular.
Por cierto, no tienen atún pero no podemos resistirnos a mencionar aquí otras empanadas y empanadillas con mucho potencial: estamos convencidos de que la Empanadilla Selecta de Pollo, la Empanada de Hojaldre de Pollo y Bechamel y la Empanada de Pollo y Bechamel pueden aportar mucho a tu negocio también.
¡Feliz Día Mundial del Atún!
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