Panes Ref. 8480

Bocata Gourmet Rústico Mediterráneo 90g

Bocadillo rústico de corteza fina y crujiente y miga fresca y alveolada.

Destaca por su durabilidad debido a un lento y cuidadoso proceso de reposo y fermentación. Su tamaño es ideal para preparar bocatines.

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Miga alveolada
Alta durabilidad

Datos técnicos

Peso neto 90 g
Largo 20 cm
Cantidad por caja 50 ud
Paletizado 8 x 5
Cajas por palet 40 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 20 min
Tiempo horneado 15-18 min

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.