Panes Ref. 731

Tiernecito 45g

Un panecillo duradero y muy f√°cil de comer gracias a su textura suave, ligera y esponjosa. 

Tierno todo el día. Con una gran hidratación para conseguir que tenga una larga durabilidad.

¡Rápido y cómodo de preparar!. ¡Descongelar y Listo!.

  • Horno de piedra
  • Grandes reposos
  • Alta hidratación
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 45 g
  • Largo 9 cm
  • Cantidad por caja 120 ud
  • Cajas por palet 32 cajas
  • Temperatura horneado - ¬ļC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado - min

Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.