Novedades para un otoño imparable
La nueva estación trae consigo algunos lanzamientos indispensables para sacarle el máximo partido a esta temporada. Y los hay para todos los gustos: pan, snacks salados y bollería dulce.
Responder a las actuales tendencias de alimentación y consumo es algo clave para panaderías, cafeterías, hornos, negocios de restauración y supermercados. Por eso es tan importante renovar y actualizar el expositor (algo que resulta especialmente fácil gracias a las masas congeladas) y seguir de cerca los últimos lanzamientos que puedes incorporar a tu establecimiento. Y no te lo decimos por decir: este otoño viene cargado de novedades.
La ampliación de la gama Panorigen es algo a tener en cuenta. Esta gama de pan precocido acoge productos premium 100% naturales en los que la labor fermentativa es realizada fundamentalmente por la masa madre. Se trata de una masa madre especial para asegurar que el pH de las hogazas no supere el 4.8, y que su sabor y aroma tan representativo siga intacto. Las dos novedades que llegan ahora y prometen arrasar son la Hogaza de Maíz elaborada con Masa Madre pH 4.8, elaborada con harina de trigo, harina de maíz 20% sobre el total de harinas, pipas de girasol y un 12% de masa madre de trigo integral; y la Hogaza de Centeno 60% elaborada con Masa Madre pH 4.8 y hecha con harina de trigo, harina de centeno 60% sobre el total de harinas y un 12% de masa madre de trigo integral.
La Gama Tahona también suma estupendos y riquísimos representantes con dos nuevos panes clásicos con aspecto artesanal que harán las delicias de tu clientela. El Bocadillo Tahona Express es ideal para momentos de gran volumen (cuando se necesita un producto rápido de preparar) y el Súper Barra Tahona, una barra de tamaño extralargo, resulta perfecta para el día a día de toda la familia. La Barra Tahona, la Baguette Plus Tahona o la Barra Plus Tahona son otras opciones que también tienes a tu disposición.
Llegan también ahora la Gama Gourmet, que se caracteriza por panes elaborados con largos tiempos de reposo y fermentación que dan como resultado un pan rústico crujiente y aireado de gran durabilidad. La Barra Gourmet, la Barra Larga Gourmet y la Súper Barra Gourmet son las opciones que puedes encontrar dentro de esta irresistible categoría, y que se convertirán en unos aliados perfectos.
Los bocadillos son importantísimos para este sector, y por eso no está de más conocer nuevas propuestas que eleven al máximo este concepto. El Súper Bocadillo de Agua Express, siempre como recién hecho; el Bocadillo Riquiño 100% Integral Express, con harina 100% integral de trigo, para los que prefieren algo más saludable; y el Burger Brioche Patata Descongelar y Listo, una tendencia muy buscada por los consumidores, lo demuestran con creces.
La Gama Bagels, con una miga compacta muy característica y una corteza fina ligeramente crujiente, ideal para aguantar recetas con salsas o quesos en crema, incorpora ahora el Bagel de Semillas y Sésamo y el Bagel de Semillas y Amapola (muy atractivo a la vista por el topping de amapola). El bagel es la comida más icónica de Nueva York, y funciona estupendamente tanto con salado como dulce, por lo que no tendrá límites en tu negocio.
La Focaccia, por otro lado, es un pedacito de Italia que promete marcar un antes y un después. Un pan tradicional de cocina italiana que ya es mundialmente conocido por su sabor especial y su agradable textura, y que no puedes no tener en tu local. El embolsado en packs de 6 unidades facilita, además, su conservación.
Snacks salados y bollería dulce
En cuanto a los snacks salados, esas piezas ideales para cualquier momento del día, también hay nuevos lanzamientos que satisfacen la demanda actual por parte del mercado de productos ‘on the go’. Son alimentos que se pueden transportar y consumir en cualquier parte, y por tanto productos muy versátiles, ideales para cualquier ocasión. Las Empanadillas de Hojaldre de diferentes sabores, con una masa ligera y crujiente, y decoradas con diferentes toppings fácilmente reconocibles y con rellenos de alta calidad, dispuestos a trocitos, garantizan una experiencia en cada bocado: Atún y Tomate, Espinacas y Queso, Ternera, Bacon y Queso, Kebab Pollo y Tomate Albahaca harán que tus clientes siempre quieran más.
Por último, pero no menos importante, está la bollería dulce. La gama Hoops sigue creciendo, y además de todos los productos que ya podías encontrar aquí, con su media cobertura, su topping en la parte superior y sus cinco inyecciones de relleno, suma dos nuevos productos: el Hoops Caramel, con una parte superior decorada con trozos de galleta caramelizada, y el Hoops Choco Biscuit, cubierto con bombón y también con galleta caramelizada. Llaman la atención a la vista y se derriten en boca, poco más se puede pedir.
También desembarcan tres recetas de descongelar y hornear que no dejarán indiferente a nadie: la Palmera Croissant, elaborada con masa de croissant de margarina con aroma a vainilla y enriquecida con leche; el Croissant Mantequilla Tradición, formado con mantequilla de alta calidad; y el Croissant Manteca Doble Barrita Fermentada, elaborada con manteca y presentada con una masa de textura hojaldrada y un relleno de dos barritas de chocolate puro colocadas a mano.
Este otoño tiene pinta de ser imparable, ¡y con razón!
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