Panes Ref. 436

Mediterránea Cristal Express 80g

Pan Premium sabroso y ligero, con una combinación de texturas sorprendentes: de crujiente corteza con esponjosa y aireada miga. Destaca su marcado sabor mediterráneo ya que contiene un 6% de aceite de oliva y un 9 % de masa madre. Este formato es uno de los más versátiles ya que te permite elaborar desde originales burgers cuadradas, bocatines, tostadas y puede acompañar los menús más gourmet.

  • Con aceite de oliva
  • Contiene masa madre
  • Fuente de fibra
  • Grandes reposos
  • Express
  • Alta hidratación
  • Más sabor
  • Alveolo cristal
  • Alta durabilidad

Datos técnicos

  • Peso neto 80 g
  • Largo 11 cm
  • Cantidad por caja 80 ud
  • Cajas por palet 28 cajas
  • Temperatura horneado 180 ºC
  • Tiempo descongelación 30 min
  • Tiempo horneado 4-6 min

Elaborado con aceite de oliva, base de una alimentación mediterránea saludable.

Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes de rápida preparación. CRUJIENTES Y PERFECTOS con sólo unos pocos minutos de descongelación y Horneado. La solución perfecta para los momentos de gran afluencia de público en tu establecimiento.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.