Un pan mini con gran presencia, pensado para facilitar el servicio de hostelería gracias a su rapidez de preparación y para aportar una textura agradable al bocado.
CORTEZA: Muy fina, de textura blandita, fácil de comer sin esfuerzo.
MIGA: Muy suave, aireada y esponjosa. Ideal para combinar con todo tipo de ingredientes sin restar protagonismo.
Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Productos ya terminados. Listos para consumir sólo con unos minutos de descongelación.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
