8M, una oportunidad para el talento femenino
El 8 de marzo tiene lugar el Día Internacional de la Mujer. La fecha no solo reivindica el papel de las mujeres en la historia sino que evidencia que su talento, esfuerzo y compromiso es fundamental para construir un futuro más igualitario.
El 8 de marzo se conmemora el Día Internacional de la Mujer, una fecha que sirve para reflexionar sobre el papel que han tenido y siguen teniendo las mujeres en todos los sectores, también en el de la panadería, la bollería o la restauración. Y es que a lo largo de la historia han sido muchas las mujeres que han contribuido con esfuerzo, creatividad, talento y compromiso a este oficio, tanto en obradores artesanos como en grandes industrias pasando por muchos otros espacios.
El pan siempre ha sido un alimento esencial y en muchas culturas ha estado ligado, concretamente, al buen hacer de las mujeres. Ellas han sido quienes, con sus manos, han amasado, horneado y perfeccionado recetas que han pasado de generación en generación caracterizadas por un cariño y esmero que no se puede medir, pero sí se saborear.
Hoy en día el sector no es el mismo que hace unos años. Muchas mujeres continúan elaborando pan y productos de bollería, pero muchas otras han accedido a todo tipo de puestos y responsabilidades. Y que bueno que haya sido así, porque el talento femenino está en todas partes: responsables de calidad, técnicas de marketing, ingenieras, comerciales, clientas… Las mujeres se encuentran al frente de panaderías, cafeterías y negocios de restauración; innovan con nuevas técnicas y sabores; promueven la sostenibilidad; lideran equipos; demuestran que la excelencia no tiene género.
Todavía quedan retos de futuro como el de mejorar la conciliación laboral y familiar. Y ahí las masas congeladas, precisamente, tienen mucho que aportar. Las masas congeladas permiten disponer de mucha más comodidad y flexibilidad en un ámbito que, antiguamente, resultaba muy demandante; algo que refuerza y permite una mayor conciliación con la vida familiar. Gracias al pan precocido y a los productos de panadería congelados no solo reducen las largas jornadas de trabajo en los obradores, sino que se optimizan los procesos y se sigue garantizando un producto de calidad sin necesidad de madrugar en exceso ni sacrificar mucho tiempo personal. Se puede mejorar la vida laboral y familiar sin renunciar al sabor o la textura.
Aunque queda camino por recorrer, son muchas las iniciativas que buscan impulsar el talento femenino a través de distintas vías: programas de formación, reconocimiento a la labor de mujeres panaderas y empresarias, fomento de liderazgo femenino… Hay mucho que se puede hacer, y desde Panamar Bakery Group estamos convencidos de que podemos alcanzar un mundo más igualitario y trabajamos día a día para conseguirlo.
En este Día Internacional de la Mujer nos parece clave reconocer el papel de todas las mujeres que, con su trabajo diario, contribuyen a que el sector de la panadería y la bollería siga creciendo y evolucionando. Son fundamentales e imprescindibles para el presente y el futuro del sector.
Gracias a todas por vuestra dedicación y compromiso, ¡seguimos!
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