A nossa história desde 1914

Esta história começou há mais de cem anos, em 1914, quando a nossa bisavó Isabel elaborava pão no seu forno de lenha para o seu marido e os seus filhos, em Villanueva de Rampalay (província de Burgos). Naquela época tomavam conta de uma pequena loja onde se vendiam tecidos e produtos alimentares. Umas obras nas proximidades aumentaram consideravelmente a população da aldeia, com trabalhadores provenientes de outros lugares. E o que começou por ser uma simples elaboração para consumo familiar, acabou por se tornar a atividade principal do negócio para poder abastecer de pão os novos vizinhos, usando todo o seu conhecimento, esforço e dedicação.

Uma das suas filhas, Digna, juntamente com o seu marido, o nosso av√ī Epif√Ęnio, tomaram conta da padaria e come√ßaram a ganhar a vida a amassar p√£o na Venta de Orbaneja, um lugar maravilhoso situado no norte de Burgos, elaborando e distribuindo p√£o nas localidades da freguesia, com a ajuda dos seus sete filhos, que desde bem pequeninos j√° ajudavam no of√≠cio.

O começo da nossa aventura

Anos do pós-guerra

Eram tempos difíceis, quando tudo escasseava. Naquela altura as pessoas pagavam o pão de todo o ano em fangas, durante os meses de julho e agosto, quando colhiam o trigo e a cevada, e assim podiam elaborar o pão durante o duro inverno.


Começo dos anos 60

Antes de dar o salto definitivo para Santander, instalaram-se em São Roque de Riomiera, uma freguesia importante para o setor pecuário. Ali, os nossos avós alugaram uma padaria e começaram a vender pão aos criadores de gado da zona. Toda a família se envolveu com o sacrifício que isso implicava, fazendo praticamente da padaria o seu lar.

Santander, 1964

Com as poupan√ßas obtidas durante muito tempo, o Epif√Ęnio e a Digna conseguiram o trespasse de uma padaria na cidade de Santander, uma povoa√ß√£o maior que oferecia mais oportunidades ao casal e aos seus filhos. Al√©m disso, a padaria oferecia servi√ßo de distribui√ß√£o a particulares, outras lojas e padarias, o que gerou uma grande repercuss√£o.


CRESCIMENTO

Pastelaria Martínez, anos 70

Com toda a experi√™ncia acumulada durante anos e a grande vis√£o dos membros da fam√≠lia abriram a PASTELARIA MART√ćNEZ em Cant√°bria, uma empresa produtora e distribuidora de pastelaria, que com grande esfor√ßo e com o passar dos anos, alcan√ßou uma posi√ß√£o de lideran√ßa no setor, proporcionando marca, qualidade, servi√ßo e inova√ß√£o. Era o momento de apostar em novos mercados e novos projetos.


PANUSA, anos 80

Uma parte da família encarregou-se da PANUSA, uma empresa que nasceu em 1969 como união de várias empresas de panificação, o que a levou todos estes anos a ser uma empresa líder em Cantábria e das primeiras empresas nacionais do setor, com 2 centros de produção na comunidade de Cantábria.


Anos 2000, grupo PANSTAR.
A revolução das massas congeladas.

Chegou o ano da grande transformação no setor da padaria e parte da família Martínez, adiantando-se às novas oportunidades, adquiriu a Panamar (originalmente Nudespa) através do Grupo PANSTAR. Pouco a pouco foram-se somando ao projeto outras sociedades (Cobopa, Pacfren, Pan-Vi, Palpan e Horno de Pedro) que compartilhavam os nossos valores de autenticidade e compromisso. Assim, milhares de clientes puderam aproveitar numerosas vantagens e ter pão e produtos de pastelaria recém elaborados a qualquer hora do dia. Assim, o Grupo Panstar tornou-se um autêntico referente no setor das massas congeladas, pela sua maneira de trabalhar, fiel às origens e ao seu compromisso de estar ao lado dos clientes, ajudando-os no seu dia a dia.

CONSOLIDAÇÃO

2021 A consolidação de um grande grupo

Em 2021, o nosso caminho voltou a encontrar-se com o do PANAMAR BAKERY GROUP, reunindo esforços, conhecimentos e recursos, para ser mais eficientes e estar mais comprometidos que nunca. Com a convicção de que a nossa bisavó Isabel se iria sentir feliz de continuarmos o seu legado com humildade, honestidade, sacrifício e claro, compromisso com quem mais merece: os nossos clientes e todos os trabalhadores que fazem ou fizeram parte desta grande família.

Obrigado a todos.


Família Martínez.

PANAMAR BAKERY GROUP