Formato tipo bastón con toda la calidad del pan rústico. Elaborado con varios reposos de la masa que aportan una miga de textura fresca y alveolada y aseguran una alta durabilidad.
Su textura se caracteriza por una corteza fina y crujiente que lo hace fácil de comer. Perfecto como acompañamiento en el hogar de las comidas principales.
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.
Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.
