Bollería dulce Ref. 13308

Croissant Recto Mantequilla 20% Ferm. 70g

De textura hojaldrada y un intenso aroma de mantequilla (20%). Ya fermentado y pintado con huevo.

Descargar ficha

Delicium
Pintado con Huevo
Ya fermentado

Datos técnicos

Peso neto 70 g
Largo 13,5 cm
Cantidad por caja 40 ud
Paletizado 10 x 5
Cajas por palet 50 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30-40 min
Tiempo horneado 15-17 min

Mantequilla que sigue los estándares de la más alta bollería con un toque muy de nuestra tierra: una miga de color amarillo intenso muy característica.

Se elabora de forma tradicional, a partir de crema de leche fresca batida durante horas. Proviene de vacas alimentadas en invierno con pasto natural. Su tonalidad color crema y su aroma a leche de invierno se imprimirá en cada croissant.