El Tiernecito 51% Centeno amplía la gama con una propuesta de sabor más intenso, manteniendo la esencia de la familia Tiernecito: panes muy blandos, tiernos y esponjosos.
Elaborado con un 51% de centeno, presenta un color más oscuro tanto en el interior como en el exterior, una miga suave y aireada y una corteza muy fina que facilita el consumo. Su sabor es más profundo, con un ligero perfil ácido característico del centeno, ofreciendo una experiencia más marcada sin perder su textura ligera.
Con formato individual y preparación “descongelar y listo”, es una opción práctica que permite ampliar la oferta de panecillos con más carácter, ideal para hornos, supermercados, restauración, catering y eventos, respondiendo a la tendencia de consumo de panes con mayor valor nutricional y variedad sin aumentar la complejidad operativa.
Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Productos ya terminados. Listos para consumir sólo con unos minutos de descongelación.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
