Panes Ref. 8378
Super Baguette Rústica Mediterránea 295g
Pan rústico elaborado con una selección impecable de materias primas y con grandes reposos de la masa. El resultado es un pan hidratado, de alta durabilidad. Con corteza rústica, fina y crujiente y con miga fresca y esponjosa.
En su aspecto destaca su característico acabado en puntas y su corteza enharinada.
Su sabor suave y formato maxi lo hacen el pan ideal para acompañar las comidas y cenas familiares con un toque rústico y gourmet.
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- Fuente de fibra
- Grandes reposos
- Alta hidratación
- Miga alveolada
- Alta durabilidad
- Vegano
- Mezcla de harinas de cereales
Datos técnicos
- Peso neto 295 g
- Largo 57.5 cm
- Cantidad por caja 25 ud
- Paletizado 4 x 7
- Cajas por palet 28 cajas
- Temperatura horneado 180 ºC
- Tiempo descongelación 30 min
- Tiempo horneado 20-25 min
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.
Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.