Panes Ref. 13164

Rombo 70g

Panecillo rústico muy atractivo por su forma tan característica en forma de rombo y con suela plana ya que está cocido en Horno de suela de Piedra. Elaborado al estilo del pan chapata, con largos periodos de reposo y fermentación, lo que se traduce en una miga esponjosa y jugosa y una corteza muy crujiente.

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Miga alveolada
Alta durabilidad

Datos técnicos

Peso neto 70 g
Largo 14,5 cm
Cantidad por caja 50 ud
Paletizado 8 x 8
Cajas por palet 64 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 20 min
Tiempo horneado 10-12 min

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.