Panes Ref. 12105

Pan de Pueblo 320g

Pan con greñas pronunciadas, color tostado, corteza fina y ligeramente enharinada. Elaborado a semejanza de los métodos tradicionales, con largos períodos de reposo y fermentación para conseguir todo el aroma y sabor del pan de antaño y una alta durabilidad. En su miga alveolada y esponjosa se aprecian los matices de sabor que le confiere la mezcla de harinas de cereales: trigo y centeno.

Con formato de barra grande es ideal para complementar surtidos de panes rústicos.

Fuente de fibra.

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Miga alveolada
Alta durabilidad

Datos técnicos

Peso neto 320 g
Largo 47 cm
Cantidad por caja 22 ud
Paletizado 6 x 5
Cajas por palet 30 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30 min
Tiempo horneado 20-25 min

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.