Panes Ref. 839

Pan Bogavante 350g

Tras un proceso de larga fermentación en frío, obtenemos este pan de formato novedoso con 4 curruscos. Con un toque de sésamo que le proporciona un sabor delicioso. Sin duda se trata del rey de los panes.

Descargar ficha

Grandes reposos
Hecho a mano
Miga alveolada
Alta durabilidad

Datos técnicos

Peso neto 350 g
Largo 51 cm
Cantidad por caja 22 ud
Cajas por palet 28 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 15-20 min
Tiempo horneado 23-28 min

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Hecho a mano