Hogaza Sarracena elaborada con Masa Madre Ph 4.8 400g
Hogaza premium 100% natural de sabor intenso a la vez que equilibrado para combinar con cualquier alimento.
Elaborada con harina de trigo y 7% de Trigo Sarraceno que le aporta mayor sabor y textura al incorporar trocitos en la masa dándole un toque crujiente.
Elaborada con 13% de Masa Madre natural de cultivo que aporta sabor, mayor durabilidad y mayor digestibilidad.
La cocción en Horno de Suela de Piedra potencia su corteza rústica, con una corteza Rústica enharinada y de atractivo color oscuro.
De miga oscura, jugosa y consistente. Con un sutil toque crujiente por los trocitos de trigo sarraceno.
Panes elaborados con nuestra masa madre 100% natural, que proporciona a los panes un sabor característico.
Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
