Panes Ref. 12467

Barra Ficelle 280g

Barra rústica de corteza crujiente pero fina y fácil de comer. De miga alveolada y alta durabilidad gracias a su elaboración con grandes reposos.

De sabor suave pero con ligeros matices rústicos, propios del pan de antaño.

Su formato más ancho y plano es ideal para preparar tostadas o bocadillos.

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Grandes reposos
Alta hidratación
Miga alveolada
Alta durabilidad
Vegano
Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

Peso neto 280 g
Largo 41 cm
Cantidad por caja 25 ud
Paletizado 6 x 5
Cajas por palet 30 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30 min
Tiempo horneado 20-25 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.

Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.