Elaboración. Como toda nuestra gama de agua, con una receta auténtica, sencilla, paciente y esmerada. Todo ello da como resultado un pan de miga extraordinariamente fresca, y con gran durabilidad.
Miga. Destaca por su gran alveolado que le proporciona una textura ligera muy agradable en paladar.
Siempre como recién hecho. Ofrécelo siempre caliente: tierno y crujiente, ya que gracias a su alta hidratación permite que se pueda volver a dar un golpe de calor en cualquier momento del día, para que lo ofrezcas siempre como recién hecho.
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Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.
