Panes Ref. 8508

Tallo Rústico 340g

Pan de larga fermentación en masa de ciabatta con una miga alveolada y una corteza extra crujiente.

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Miga alveolada
Alta durabilidad

Datos técnicos

Peso neto 340 g
Largo 54 cm
Cantidad por caja 25 ud
Cajas por palet 28 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30 min
Tiempo horneado 20-25 min

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.