Panes Ref. 13956

Super Barra Rústica Mediterránea 380g

Barra de gran formato, sabor único, miga jugosa con corteza crujiente y ligeramente enharinada. Elaborada siguiendo el proceso artesanal, con amasado y fermentación prolongada y cocción lenta.

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Triple fermentación
Alta hidratación
Miga alveolada
Alta durabilidad
Vegano
Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

Peso neto 380 g
Largo 50 cm
Cantidad por caja 21 ud
Paletizado 4 x 7
Cajas por palet 28 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30 min
Tiempo horneado 18-22 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.

Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.