Hogaza de Centeno 29% elaborada con Masa Madre p.H 4.8 1800g
Hogaza premium de elaboración artesanal, con ingredientes 100% naturales, masa madre exclusiva, largos tiempos de reposo y cocidas en horno de suela de piedra.
Esta hogaza se caracteriza por la mezcla de trigo y centeno. Sabor equilibrado con matices ácidos.
Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.
Productos que contienen nuestra Masa Madre 100% natural que imprime en nuestros panes un sabor característico. La Masa Madre es el fermento natural que se utiliza desde hace siglos en la elaboración del pan.
Productos elaborados sólo con Ingredientes 100% NATURALES, Sin Aditivos, libres de números E.
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Con todo el mimo, el cuidado y detalle del saber hacer de las manos expertas.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.
Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.
