Panes Ref. 13534
Hogaza con Trigo Sarraceno 3% 550g
Esta hogaza destaca por su atractivo aspecto con greñas en forma de rombo y superficie enharinada. Está elaborado con harina de trigo y contiene harina de trigo sarraceno que aporta mayor textura, sabor y un color dorado oscuro a la miga. Su formato "maxi" es ideal para familias.
- Horno de piedra
- Ingredientes 100% NATURALES
- Fuente de fibra
- Grandes reposos
- Alta hidratación
- Miga alveolada
- Alta durabilidad
- Vegano
- Mezcla de harinas de cereales
Datos técnicos
- Peso neto 550 g
- Largo 38 cm
- Cantidad por caja 14 ud
- Paletizado 4 x 7
- Cajas por palet 28 cajas
- Temperatura horneado 180 ºC
- Tiempo descongelación 90 min
- Tiempo horneado 15-18 min
Panes de suela plana cocidos en los tradicionales Hornos de Suela de Piedra. La elevada y constante temperatura de este tipo de cocción dota al pan de una corteza rústica muy crujiente y una miga muy alveolada, consiguiendo una mayor durabilidad.
Productos elaborados sólo con Ingredientes 100% NATURALES, Sin Aditivos, libres de números E.
La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.
Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.
Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.
Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.