Panes Ref. 8359

Bocata Natural 170g

Un pan con gran personalidad, con formato rectangular y cortes transversales, y gran durabilidad. El formato ideal para elaborar sabrosos y atractivos bocadillos de tamaño maxi, enharinado y de miga ligera.

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Alta hidratación
Miga alveolada
Alta durabilidad
Vegano

Datos técnicos

Peso neto 170 g
Largo 28 cm
Cantidad por caja 40 ud
Paletizado 4 x 7
Cajas por palet 28 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 20 min
Tiempo horneado 15-18 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.