Panes Ref. 130858

Bocata Hostelero Rústico Mediterráneo 130g

Bocata de corteza fina y crujiente, de gran sabor, con miga alveolada y un atractivo aspecto enharinado con acabado en puntas. Ideal para bocadillos medianos,

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Alta hidratación
Miga alveolada
Alta durabilidad
Vegano
Mezcla de harinas de cereales

Datos técnicos

Peso neto 130 g
Largo 25 cm
Cantidad por caja 53 ud
Paletizado 4 x 7
Cajas por palet 28 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 20 min
Tiempo horneado 15-18 min

La calidad de las materias primas y el proceso artesanal permiten una alta hidratación de los productos, lo que se traduce en una mayor durabilidad.

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.

Elaborados con mezcla de harinas de cereales que aportan un extra de sabor.

Elaborado con alimentos que no tienen una procedencia de origen animal.