Bollería dulce Ref. 12438

Ensaimada Pequeña Cabello Hojaldrada 50g

La ensaimada tradicional elaborada con manteca y rellena de cabello de Ángel (28%). Su formato ideal es ideal para comer de un bocado. Para ofrecer sóla o en packs. Decórala con azucar glas o añade brillo y diferentes toppings para añadir diferenciación en el surtido.

Descargar ficha

Clásicos
Formado a mano
LpF_Listo para Fermentar
Manteca

Datos técnicos

Peso neto 50 g
Largo 6,5 cm
Cantidad por caja 6 kg
Paletizado 10 x 5
Cajas por palet 50 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo horneado 11-13 min
Fermentación tiempo 80-90 min

Con todo el mimo, el cuidado y detalle del saber hacer de las manos expertas.