El Día Mundial del Aperitivo, mejor con pan y bollería salada

Hay pocos rituales tan españoles como el del aperitivo. El aperitivo, un pequeño (o no tan pequeño) tentempié que tiene lugar antes de la comida principal, no solo es una forma estupenda de disfrutar de nuestra rica gastronomía, sino una oportunidad perfecta para relajarse y socializar con familiares o amigos. A través de pequeñas porciones de distintos productos, y acompañado siempre de aceitunas y encurtidos, así como de bebidas como vino, vermut o cerveza, el aperitivo pone en valor la relación que tenemos con la comida. Y en este 19 de septiembre, Día Mundial del Aperitivo, todavía más.

Si regentas un negocio de hostelería o estás al frente de una panadería, cafetería u horno ya sabrás a estas alturas que el pan es un producto con una gran demanda y que gracias al pan precocido congelado puedes tener a tu alcance una gran variedad de ellos. El pan es también un alimento clave en el aperitivo, ya que es tan versátil que puede utilizarse de muchas maneras: como tosta o montadito, como bocadillo, o para preparar recetas tan populares como la del ‘pan tumaca’.

Si tus clientes, o tú mismo, os preguntáis cuál es el mejor pan precocido para ofrecer montaditos es importante conocer las necesidades de estas elaboraciones. El pan, después de todo, debe potenciar y sacar el máximo partido a los sabores y texturas de los ingredientes. Para ello, es fundamental que tenga una corteza crujiente y una miga ligera. El pan de cristal, por ejemplo, cumple con estos propósitos y puedes encontrar distintas versiones del mismo: el Mediterránea Cristal Express, el Campesino Cristal Mediterráneo Express, el Tallo Bocata Cristal Express, el Bocadillo Cristal Mediterráneo Express, el Bocadillo Cristal Mediterráneo, el Mediterránea Cristal Hostelera Express o el Panecillo Cristal Mediterráneo Express, por ejemplo. En cuanto a con qué acompañarlo, el tomate rallado con aceite de oliva es un clásico, así como el montadito de anchoas o el de tortilla de patatas.