Catering y celebraciones navideñas: cómo crear combos irresistibles con productos que funcionan
Te traemos propuestas versátiles y de calidad para crear celebraciones navideñas impecables, combinando sabor, practicidad y una presentación que marca la diferencia.
La Navidad es, para el sector del catering y la restauración, la época en la que todo se multiplica: las reservas, los eventos corporativos, los encuentros familiares…, y, por supuesto, las expectativas del cliente. Cada diciembre, crece la demanda de propuestas gastronómicas versátiles, deliciosas y capaces de adaptarse a un ritmo frenético, pero muy especial. Y es aquí donde entran en juego los productos que realmente marcan la diferencia: aquellos que ahorran tiempo, aportan calidad constante y permiten crear una oferta amplia sin complicar la operativa.
En esta ecuación, las masas congeladas se han convertido en un aliado esencial. Por su comodidad, por su estabilidad y por esa capacidad de ofrecer resultados profesionales en cuestión de pocos minutos. Desde pequeños bocados dulces hasta panes que elevan cualquier presentación, hay una variedad de productos que pueden ayudarte (y ayudar a tus clientes) a resolver con solvencia y creatividad los compromisos pendientes.
Y es que las masas congeladas permiten planificar con precisión, mantener una calidad constante durante todo el día, reducir los tiempos de preparación, minimizar mermas (y qué importante es esto, también en estos días festivos) y ampliar el surtido sin necesidad de complejidad operativa.
Dulces que siempre son un éxito en eventos navideños
Las celebraciones de diciembre piden variedad, formatos pequeños y opciones que acompañen tanto un café a media mañana como un cóctel de tarde. En este sentido, el Surtido de Mini Danesas es uno de los imprescindibles. Sus piezas hojaldradas, inspiradas en la pastelería del norte de Europa, destacan por su textura crujiente y sus rellenos cremosos y aromáticos: canela, manzana, crema y maple pecan. Su tamaño mini, además, facilita una presentación elegante en bandejas, buffets fríos o coffee breaks navideños.
También hay otros clásicos de pequeño tamaño que refuerzan el atractivo visual y el disfrute inmediato, como las Mini Rejitas. La Mini Rejita de Crema de Cacao con Avellanas y la Mini Rejita Crema Pastelera dan buena cuenta de ello: la primera combina masa fina y abundante y delicioso relleno de crema de chocolate; la segunda, similar, pero con crema pastelera en su interior. ¡Ñam!
Los salados: la clave para un catering completo y rentable
En Navidad, igual que es importante ofrecer dulces irresistibles, lo es garantizar opciones saladas que acompañen bebidas, entrantes o aperitivos en formato cóctel. La buena noticia es que existen soluciones muy versátiles que encajan en todo momento y circunstancia.
Los Artesanitos Surtido Tradicional, por ejemplo, de aspecto rústico y sabor equilibrado, son ideales para mini bocados, degustaciones o acompañamiento de embutidos y quesos. Los Panecillos Surtidos, como el Surtido de Panecillos Redondos o el Surtido Pan Selección, amplían las posibilidades hasta el infinito: desde bocadillos fríos premium hasta bases para canapés creativos. Su diversidad permite crear una carta amplia sin asumir más complejidad en la cocina, ¿quién da más?
Las Hogazas, por su parte, son perfectas para mesas más informales, presentaciones rústicas y brunch navideños. Cortadas en rebanadas irregulares y acompañadas de mantequillas aromatizadas, patés, cremas de queso o ibéricos, aportan presencia, aroma y un punto artesano que siempre gusta.
Pick & Go: eficiencia para eventos con mucho movimiento
El formato Pick & Go es una herramienta de enorme valor. Este tipo de piezas, fáciles de manipular, transportar y presentar, son todo un acierto, no solo porque facilitan el autoservicio, sino porque lo hacen sin renunciar a la calidad ni la estética. Por si fuera poco, los sabores disponibles son diversos, perfectos para cada distintos gustos: Pick & Go Kebab, Pick & Go Pollo Thai, Pick & Go Ternera Suave, Pick & Go Tex Mex, Pick & Go York y Queso y Pick & Go Tomate Albahaca.
Pastelería para rematar la velada
En Navidad, la pastelería tiene un papel clave en la experiencia del cliente. La versatilidad, estética cuidada y facilidad de regeneración de la Repostería Fina, las Lionesas Nata o los Mini Pastelitos Surtidos hacen que estas referencias funcionen en contextos muy variados, y siempre con un resultado inmejorable.
La Navidad es emoción, reuniones y momentos para compartir. Pero también requiere planificación, ritmo y capacidad para ofrecer una experiencia impecable. Porque cuando llega diciembre, lo importante no es solo tener un buen producto: es contar con aliados que resuelvan, sumen y ayuden a crear momentos que se queden en la memoria.
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