Empanada de Pollo y Bechamel, una cremosidad que enamora

Un clásico tan delicioso como reconfortante. Así es la Empanada de Hojaldre de Pollo y Bechamel, una propuesta que conquista por su abundante relleno de bechamel, crema de champiñón, queso crema, dados de pollo asado y cebolla caramelizada, y que funciona a la perfección en cafeterías, panaderías o como parte de menús de restauración, acompañando a ensaladas frescas u otras opciones saludables.

Pero, ¿por qué decimos que este producto, elaborado con masas congeladas, encierra tanto potencial? Porque combina la tradición con una cuidada elaboración absolutamente ganadora. Su aspecto, por ejemplo, dice mucho: tiene una apariencia dorada y con un sellado marcado y decorado con semillas de lino dorado. A eso se le suma un aroma de notas suaves a cebolla caramelizada que potencia el componente lácteo de la pieza. Por si todo lo demás fuera poco, lo que acaba de convencer es su textura: su masa de hojaldre crujiente, ligera de comer, es la antesala de un interior cremoso con trozos de pollo que suponen un contraste en cada bocado.