Ideas de recetas con berlinas

Berlina con Nubes

Ingredientes

• Crema pastelera dentro
• Crema pastelera encima
• Gelatina
• Decoración: fresas, frambuesas y moras
• Chuche de Nubes
• Berlina Neutra  (cod 13490)

Ingredientes para la crema pastelera

• 250 ml de leche
• 2 yemas de huevo
• 50 gr de azúcar blanco
• 22 gr de maicena

 Elaboración:

Calentamos la leche con la mitad del azúcar en un cazo. No es necesario que llegue a hervir, pero debe estar bien caliente.

 Mientras, batimos las yemas con la maicena y el resto del azúcar en un bol. Una vez que esté bien integrado, añadimos un chorrito de la leche caliente y removemos bien. Incorporamos el resto de la leche en dos tandas, hasta que esté bien mezclado y pasamos toda la mezcla al cazo. Lo calentamos hasta que espese. Tranquilos, tarda unos minutos. 

No lo pongáis a fuego muy fuerte porque se pegará. Mientras espesa removed muy bien para que no formen grumos y tras espesar, batid con intensidad hasta tener una crema lisa.

Hamburguesa con pan de Berlina Neutra

Ingredientes

• Mayonesa
• Tomate rodajas
• Hamburguesa
• Bacon
• Decoración
• Pipas saladas
• Vinagre Módena
• Berlina Neutra  (cod 13490)

 Elaboración:

Cortamos la berlina por la mitad con un cuchillo. Un buen consejo antes de realizar este paso, es meter en la nevera toda la mañana, para que la berlina coja más consistencia y sea más fácil de manipularlo en la plancha.

 En una sartén, echamos un poco de mantequilla y colocamos la parte interior de la berlina, es decir, la parte de la masa, para darle un toque a la plancha.

Cogemos las hamburguesas y las cocinamos en la plancha, vuelta y vuelta, con un poco de aceite. Nosotros hemos cogido una hamburguesa ya hecha, pero si se os da bien o ya tenéis una recta de hamburguesas, podéis hacerla siempre y cuando no lleven ingredientes con mucho sabor porque mataría la receta. 

Mientras, en una sartén aparte, ponemos las tiras de bacón a freír (sin aceite, que el bacón ya echa bastante grasa). El bacón es muy agresivo cuando se fríe, así que preparad una tapa para que no os queméis.

Cuando la hamburguesa esté a punto (según vuestros gustos), colocáis dos lonchas de queso encima de la hamburguesa y dos de bacón caliente. Acto seguido, cogemos la tapa de cualquier olla lo suficientemente grande para cubrir las hamburguesas y la colocamos encima.

 Como sugerencia de presentación, podéis acompañar a la hamburguesa con patatas fritas, pero sólo si queréis, porque el plato ya de por sí tiene las energías suficientes para todo un día. ¡Bon appétit!