Panes Ref. 13975

Barra Rústica Mediterránea 265g

Barra Rústica de excepcional calidad y durabilidad. Elaborada con una cuidada selección de materias primas, alta hidratación y un proceso de triple fermentación.

Su aspecto destaca por su corteza rústica, dorada y crujiente, superficie enharinada con pronunciadas greñas y por su característico acabado en puntas.

Con grandes alveolos y una miga fresca y suave. De sabor equilibrado con matices a cereales, gracias a la mezcla de harina de trigo y centeno de su receta.

Fuente de fibra.

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Fuente de fibra
Grandes reposos
Triple fermentación
Miga alveolada
Alta durabilidad

Datos técnicos

Peso neto 265 g
Largo 41,5 cm
Cantidad por caja 24 ud
Paletizado 6 x 5
Cajas por palet 30 cajas
Temperatura horneado 180 ºC
Tiempo descongelación 30 min
Tiempo horneado 20-25 min

Panes elaborados con tiempos muy largos de reposo y fermentación, que favorecen la liberación de los aromas, texturas y sabores propios de un gran pan.