A Panamar esteve presente nas feiras Anuga e Salón Gourmets
As feiras são um ponto de encontro para apresentar novidades e conhecer as novas tendências do setor. Durante o mês de outubro, o Panamar Bakery Group esteve presente em duas das mais importantes: Anuga (em Colonia, Alemanha) e Salón Gourmets (Madrid, Espanha).
O mês de outubro está a chegar ao fim. Um mês que foi especialmente relevante para o setor da alimentação e restauração na medida em que houve dois compromissos relevantes: um em Anuga, uma das feiras de alimentação principais a nível internacional, em Colónia (Alemanha); e outra no Salón Gourmets, uma feira focalizada na hotelaria premium que teve lugar em Madrid.
O Panamar Bakery Group esteve presente em ambas, e esta decisão não foi tomada sem pensar, pois, as feiras são sem dúvida uma montra onde expor em primeira mão os últimos lançamentos, estabelecer contactos comerciais de interesse e conhecer as últimas tendências de consumo. E tudo isto é crucial num setor que avança com firmeza para um futuro cheio de desafios e possibilidades.
Anuga
Anuga, a principal feira mundial de alimentação e bebidas, que foi celebrada de 9 a 13 de outubro na cidade alemã de Colónia, regista anualmente aproximadamente 4.000 empresas de 91 países.
Neste encontro de 2021, a feira abordou temas de futuro sob o tema principal ‘Transformar’, tendo apresentado inovações em diferentes campos da alimentação, como os produtos substitutivos da carne, os alimentos de rótulo limpo (clean label), além de pôr em foco a importância de alimentos saudáveis e funcionais. O Panamar Bakery Group valoriza muito positivamente a participação na Anuga, que foi o primeiro ponto de encontro profissional realizado no setor depois da pandemia. Além de estabelecer relações comerciais serviu para conhecer os novos gostos e preferências do consumidor cada vez mais interessado em conceitos como saúde e sustentabilidade.
Salón Gourmets
Por outro lado, o Salón Gourmets foi celebrado no recinto ferial (salão de exposições) do IFEMA-Madrid de 18 a 21 de outubro. As tendências e avanços do setor da alimentação e bebidas de qualidade foram o núcleo central deste evento que reuniu em 47.000 metros quadrados uma cuidada seleção de vinhos, azeites, conservas, queijos, chocolates, bebidas, fumados, cereais e charcutaria. Além disso, nesta 34ª edição do Salón Gourmets (SG), o Panamar Bakery Group contou com um stand próprio onde apresentou os seus produtos.
As fogaças foram alguns dos produtos mais destacados. «Em concreto, as fogaças elaboradas com massa mãe, um dos lançamentos deste mês de setembro. Cabe ainda mencionar que se podem denominar assim, fogaças “elaboradas com massa mãe”, porque cumprem com a legislação e têm um Ph máximo de 4.8», lembrou Carmen García, diretora de marketing da Panamar Bakery Group. Também mencionou que estas fogaças, seguem uma receita 100% autêntica, oferecendo uma grande durabilidade e uma melhor digestibilidade pelos seus longos períodos de repouso.
O resultado é uma qualidade absolutamente comparável ao «pão tradicional de toda a vida».
O Panamar Bakery Group é ainda uma das maiores empresas no território espanhol dentro do seu setor além de exportar para mais de 20 países. A quarta geração, que é a que atualmente dirige a empresa, combina com acerto o ‘’savoir faire’' de décadas de trajetória com os últimos avanços tecnológicos. Por tudo isto, precisou García, surgiu esta gama de produtos «tão potente».
O pão cristal , elaborado com azeite e massa mãe («em linha com os produtos naturais e saudáveis que oferecemos»), e o pão de água, com um alvéolo «espetacular», e uma humidade que lhe permite conservar-se perfeitamente, são outras das recomendações fundamentais no Salón Gourmets. Outra das rainhas do salão foi o pão cristal de hambúrguer: com crosta fina e um alvéolo resistente é capaz de aguentar as salas sem nenhum problema. Solidez assegurada neste produto que também está a causar furor.
E tudo isto, de maneira rápida e eficaz, algo imprescindível hoje em dia. «O pão cristal apenas requer 5 minutos de forno. Isso, a nível de poupança de energia é muito importante para os nossos clientes», mencionou Carmen García, diretora de marketing do Panamar Bakery Group.
Os doces, obviamente, também ocuparam um lugar de destaque no Salón Gourmets. Os hoops de chocolate, glacê ou bombom são uma autêntica tentação; e os muffins também proporcionaram «muitas alegrias» à empresa, com uma massa «esponjosa» que conquista os sentidos. O coulant, também «descongelado e pronto» (como outros produtos do Panamar Bakery Group) é um dos lançamentos de setembro que convém não esquecer.
O Panamar Bakery Group despediu-se do Salón Gourmets com uma excelente impressão, por se ter podido reencontrar com os clientes após alguns meses tão complicados. «Permitiu-nos chegar a mais gente e clientes, coisa que agradecemos. Foi uma oportunidade fantástica para ampliar horizontes, além de continuar a mimar e cuidar os nossos clientes atuais, a quem queremos ajudar para que todos possamos crescer», concluiu Carmen García.
Até breve, Anuga e Salón Gourmets!
